Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi Hem de Çok Sağlıklı!

Türk milleti olarak hem keyfimize düşkünüz hem de hamur işlerini severiz. Bu bir gerçek. O yüzden ne kadar diyete başlasak da bir süre sonra bize teklif edilen bir tatlıya veya çikolataya hayır diyemeyiz. Bu genlerimizde var, biz yemeyi seven bir milletiz. 

Starwars kalıplarımla yaptığım kakaosuz, sade kurabiyeler

Başka milletler gibi akşam yemeklerimizi basit yemeklerle geçiştirmeyiz, çorbasından tatlısına ve meyvesine kadar birçok çeşit olur bizim masalarımızda. Bir de yemek sonrası akşam izlenen TV başında çayla birlikte yenen atıştırmalıklar:)Bu bizim kültürümüz, böyle gördük böyle yetiştik. 

Ha akşam yemeğinden sonra tavsiye etmesem de, beklenmeyen bir misafir geldiğinde veya arkadaşınızla yaptığınız balkon veya pencere önü keyfinde, kaygısızca bir fincan kahvenizle veya çayınızla kıtır kıtır yiyebileceğiniz, sağlıklı ve şişmanlatmayan, çok da yedirmeyen basit bir kurabiye tarifi vereceğim sizlere. 

Hamuru özellikle çok yapıyor ve çeşitli kalıplarımla, ya da merdanemle eğlenceli şekiller oluşturuyorum. Hamur muhakkak artıyor, onu da alıp buzluga atıyor ve bir sonraki sefer için saklıyorum. Hamurunuz hazır oldukça sizin de kafanız rahat oluyor:) Ben sık sık yapıyor ve bu yöntemi de kullanıyorum. Ayrıca, daha çok var ama, yeniyıl kurabiyesi olarak da yapabileceğiniz bir alternatif olduğunu unutmayınız:)

salyangozlu merdanemle yaptığım kakaolu kurabiyeler

İçindekiler

500-600 gr Kepekli un

250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)

2 adet yumurta

200 gr Pudra şekeri veya esmer şeker

Yarım su bardağı süt

1 tatlı kaşığı kakao

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı zencefil

1  tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye dek çırpıyoruz. Daha sonra sütü ve yumurtaı ekliyor ve bir daha çırpıyoruz. 

Kabartma tozu,kakao, zencefil ve tarçını ilave edip bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştıyoruz. İsteğe göre, tat vermesi için bir miktar erimiş çikolata da eklenebilir ama çok az,yoksa pişerken sıvılaşır. Ben genelde eklemiyorum.

Unumuzu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurup 30 dk. buzdolabında bekletiyoruz.

Çıkarttıktan sonra bir merdane yardımıyla 5mm kalınlığında açıp arzunuza göre kalıplar kullanarak şekillendiriyoruz.

Önceden ısıttığımız 175C fırında 15- 20 dakika pişiriyor ve kurabiyelerimiz yanmadan çıkartıyoruz. Kahverengi olup kıtır bir görünüm kazanan kurabiyelerimizin üzerini bir süre açık bırakıp tam soğumadan da üzerlerini bir bez veya havlu yardımıyla örtüyoruz.

Afiyet olsun..

Luna ve Melekler Tavsiye Evinde Buluştu

Haftasonu Luna ile beraber TavsiyeEvindeydik. Epeydir Tavsiye Meleğiyim ama haftaiçi çalıştığımdan etkinliklerine ve hoş sohbetlerine katılma imkanım olmuyordu. İlk kez ben de bu sıcacık ortamda bulunma şansına sahip oldum ve çok keyifli zaman geçirdim. Yeni insanlarla tanışıp tamamen güzel şeylerden bahsetmek de iyi geldi. 

Tasarım Fabrikasının hazırladığı dev Luna pasta ise görülmeye ve tadılmaya değerdi. Kimi zaman şeker hamurundan yapılan pastaların içleri görüntüleri kadar lezzetli olmayabiliyor. Ama hem pastayı bu kadar büyük yapıp hem de lezzetten ödün vermemek ayrı bir marifet:) Ne de olsa 5 adet ayrı kekten yapılmış.

Tabi ki konu yemek olunca sohbet de oldukça keyifli oluyor. Sadece yemeyi değil, görselliği de seviyoruz ve hal böyle olunca da birbirinden güzel sunumlarla, Luna ile hazırlanmış tariflerimiz baş köşeyi alıyor. Katılan herkesin ellerine sağlık. Kahvaltı edip gitmiş olmama rağmen mümkün olduğunca lezzetlerden tatmaya çalıştım. Hepsi birbirinden güzeldi. Ama söylemeden geçemeyeceğim Birgül Hanımın tırtıl kanepeleri hem görsel olarak hem de tat olarak benim favorilerim oldu. Sizden tarifini isteyeceğim Birgül Hanım:)

Ben de bu sıcacık etkinliğe giderken tamamen sağlıklı bir kurabiye hazırladım. Şekeri olanlar bile yiyebilir o kadar iddialıyım. Kepekli undan yaptığım tarçınlı zencefilli kurabiyelerimin tadını veren ise bir paket Luna. İçerdiği fındık ve ceviz aroması kurabiyelere yakışan bir tad oldu. İtiraf etmeliyim ki, genelde tereyağı kullanırım herşeyde ve bu tarifimde de ilk kez Luna'yı kullandım. Ve bence güzel olmuştu, umarım herkes beğenmiştir. Çay ve kahvenin yanında çok güzel gidiyor.

‪#‎icindekiyemekaski‬ konseptine uygun hazırladığım tarçınlı ve zencefilli kurabiyelerim

Etkinlikte emeği geçen herkese teşekkürler. Umarım en kısa zamanda tekrar görüşebiliriz. TavsiyeEvi'ne ayrıca teşekkür ederim bizi biraraya getirdiği için.

Sevgiyle,

Düz Kurabiye ve StarWars Karakterlerim

Çay deyince insanın aklına çaya eşlik edecek bisküvi, kurabiye veya kek gelir haliyle. Onlara çay eşlik etmez de aslında onlar çaya yarenlik eder. Ne yalan söyliyeyim kurabiye pek sevmem oldum olası o yüzden en az yaptığım şeydir. Henelde muffin, cupcake tarzı şeyler daha lezzetli gelir bana. Ama bir kurabiye var ki, kıtır kıtır yeniyor, hiç bayatlamıyor ve açlığınızı da bastırıyor. Tadı oldukça leziz kendisi de bir o kadar hafif oluyor. Adı ne mi? Düz kurabiye:)

Ama konumuz düz kurabiye değil, düz kurabiyenize şekil verecek bu kalıplar. Star Wars'ın ayrı bir yeri var bizde. Kurabiye deneyimini daha da ilginç kılmak için aldığım bu eğlenceli Starwars karakterleriyle düz kurabiyelerimi yapmak daha zevkli. Bu kurabiyeleri şeker hamuruyla da kaplayabilirsiniz elbette, oldukça şık ve eğlenceli oluyorlar. Ama aşağıdaki gibi sade de yapabilirsiniz, ben denedim hem lezzetli hem de çok pratik.

Bu kalıplar ile Star Wars elemanlarını kıtır kıtır yemek isteyen? Darth Vader, Yoda, C3PO, Chewbacca... 4 adet figür... İtmeli mekanizmasıyla hamur yapışmadan kolayca çıkıyor. Artık eğlenceli kurabiye yapmak çok kolay. Detaylı bilgi  Salyangozun Yerinde...